Sumatra - Gayo Highlands

RHOST

• Fferm: Gayo Linge Producer Cooperative
• Lleoliad: Bener Mariah, Aceh
• Uchder: 1200-1500m
• Proses: Giling Basah/Wedi’i hanner olchi
• Anrywiogaeth: Tim Tim

Nodiadau Blasu:

Tywyll a myglyd, aromatig, tamarind, grawnffrwyth.

Mwy o wybodaeth:

Sefydlwyd Co-op Gynhyrchwyr Gayo Linge Antara yn 2018 gan 21 o sylfaenwyr â phrofiad helaeth yn y sector coffi, ac ers hynny mae wedi tyfu i fod yn sefydliad cryf gyda 984 o aelodau wedi'u gwasgaru ar draws 14 pentref yn Nhalaith Aceh Ganolog a Bener Meriah, Talaith Aceh, Sumatra. Gyda'i gilydd, mae'r cydweithfa yn allforio tua 45 o gynwysyddion coffi yn flynyddol, gan ddangos capasiti cynhyrchu ac ymgysylltiad cyson â'r farchnad. Mae'r lot penodol hwn yn cynrychioli gwaith 200 o ffermwyr sy'n cyfrannu, pob un yn rheoli maint fferm cyfartalog o un hectar gyda chynnyrch cyfartalog o 846 cilogram o goffi yr un.

Mae’r tyfwyr o fewn y cydweithfa yn dilyn arferion agronomegol a weithredir yn ofalus a gynlluniwyd i gydbwyso cynhyrchiant, stiwardiaeth amgylcheddol, a gwella ansawdd. Mae ffermwyr yn defnyddio Arferion Amaethyddol Da sy'n mynd i'r afael ag amodau tyfu priodol, rheoli tir ac ecosystemau, a dewis y planhigion mwyaf addas. Er nad oes gan y cydweithfa ardystiadau ffurfiol eto, mae wrthi'n mynd trwy brosesau ardystio Organig a Masnach Deg ac mae wedi ymrwymo i dyfu eu coffi gan ddilyn arferion organig.

Mae rheoli cysgod yn chwarae rhan bwysig, gyda choed lamtoro wedi'u plannu fel coed cysgod effeithiol ac effeithlon sy'n helpu i reoleiddio microhinsawdd, cefnogi iechyd y pridd, a gwella cynhyrchiant cyffredinol y fferm. Rhoddir blaenoriaeth i fewnbynnau organig, gan gynnwys compost sy'n deillio o fwydion coffi, tail da byw, a thail gwyrdd, gan leihau dibyniaeth ar wrteithiau synthetig ac atgyfnerthu ffrwythlondeb y pridd dros amser.

Y tu hwnt i gynhyrchu, mae'r cwmni cydweithredol yn pwysleisio cyfrifoldeb cymdeithasol, lles ffermwyr, a chynaliadwyedd hirdymor. Mae'n gweithredu sawl menter gymdeithasol flaenoriaethol, gan gynnwys rhaglenni addysg a hyfforddiant rheolaidd sy'n ymdrin â dewis hadau, rheoli tir sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, a thechnegau trin ar ôl cynaeafu i wella cynnyrch ac ansawdd. Mae cyfran o'r elw o werthiannau coffi cydweithredol yn cael ei ailfuddsoddi i gryfhau capasiti ffermwyr, hyrwyddo cadwraeth amgylcheddol, a gwella lles cymunedol cyffredinol. Yn ariannol, mae'r cwmni cydweithredol yn cynnig opsiynau cyn-gyllido sy'n caniatáu i ffermwyr dderbyn taliad trwy system ‘Cash on Delivery’, gan ddarparu hylifedd ar y pwynt gwerthu.